NEPEČENÉ MANDĽOVÉ KOCKY

Pravda je taká, že si musím dávať pozor na to, čo jem, aby ma nebolo jednoduchšie preskočiť ako obísť. No čo, mám tendenciu prirodzene sa guľatiť. Aj keď ma tak baví piecť, nemôžem to, čo napečiem vždy aj zjesť. Žiadna tragédia, na pečení mám radšej samotný proces ako konečný výsledok. Na tento recept ma inšpirovala moja trénerka Saška (www.trenernadosah.sk), ktorá ma cepuje nielen v telocvični, ale na diaľku aj v kuchyni :) Bez reptania sa vzdám zemiakov, chleba, pečiva, ryže, cestovín, ale neberte mi sladkééé.. Tak som skúsila vymyslieť niečo, čím svoju doobedňajšiu (občas neprekonateľnú) chuť na sladké zaženiem bez pocitu viny. Ak aj vaše telo, rovnako ako moje, nefunguje ako kyselina, tak skúste tieto jednoduché, nepečené mandľové kocky. Navyše, sú bez múky, bez laktózy a bez rafinovaného cukru, neviem či sú raw - veľmi sa v tom nevyznám.. 

CHINOIS

V novembri sa začali diať veci! Je za mnou niekoľko dôležitých rozhodnutí, o ktoré sa s vami v priebehu tohto nového 2015teho určite podelím.. ;) Spôsobilo to však bláznivý december, ktorý bol ešte okorenený pečením vianočných makroniek v takom množstve, že všetky ostatné potraviny, ktoré sme mali doma sa museli dočasne presťahovať na balkón :) Nuž a zatiaľ to v januári nevyzerá oveľa lepšie, až na tie makronky.. Tí, ktorí ma poznajú trocha viac vedia, že som však človek plánovací a štruktúrovaný a preto si vždy do nového roku dávam predsavzatia. Jedno sa týka aj blogu - pridám mesačne aspoň 4 recepty. Je polovica januára a toto je prvý, takže poďme rýchlo na to, nech to moje predsavzatie nezhorí hneď v januári :) 

Chinois (vo fr. Číňan, nerozumiem prečo..) je francúzsky kysnutý maslový koláč, plnený vanilkovým krémom a hrozienkami, ktorý je navyše poliaty bielou fondánovou polevou, ja som použila obyčajnú bielkovú, akou sa zdobia medovníky, ale nemusíte ju použiť vôbec, výsledku to neublíži.